作者：Pride
编辑：Bobo
一个预包装饮品品牌，保持怎样的推新频率算“高产”？
三得利旗下的预调酒品牌ほろよい（下文使用官方中文译名“和乐怡”）将推新频率压缩到了“每个月”。
2026年6月9日，和乐怡官宣了一款杨枝甘露口味的预调酒。相较于口味本身，更大的亮点在于：算上这款新品，和乐怡已连续12个月每月至少推出一款限定口味产品。
和乐怡芒果椰子味预调酒新品
图片来源：和乐怡
其中很多口味，你可能从来没在酒饮产品上见过。比如今年4月推出的新品，和乐怡引入了一种叫“Blue Sour”的风味。根据产品介绍显示，这款产品“打造运动饮料般清爽轻盈的口感”，产品包装上也加入了一罐蓝色运动饮料的插画。今年5月，和乐怡又将风味跨界到茶饮，推出了一款荔枝乌龙风味的预调酒。
Blue Sour风味和荔枝乌龙风味预调酒
图片来源：和乐怡
这些新奇的味道，并非为了追求猎奇而发明的“黑暗料理”。比如荔枝乌龙味上市后，大量消费者在社交媒体上发帖，给出“清爽”“好喝”等评价。
网友对荔枝乌龙味和乐怡的评价
图片来源：X＠白星炒飯
和乐怡由三得利2009年创立。从品牌的推新记录来看，2018年左右开始，和乐怡的推新节奏明显加快。2025年，和乐怡品牌经理平野泉接受采访时透露，和乐怡已总共推出了超120种风味，并且保持每月推出限定产品的节奏。[1]
这些限定产品中，有多款获得了积极的市场反馈。比如冰镇菠萝味自2014年推出以来，已经连续九年夏天“回归”，2024年与立顿联名推出的柠檬茶味和苹果红茶味，则因为上市后受欢迎，2025年转为常驻产品。
柠檬茶味（左）和苹果红茶味（右）
图片来源：和乐怡
和乐怡高产的核心，在于三得利引入了一套“情绪流”的口味开发思路。据三得利分享，团队在构思和乐怡的新口味时，不会拘泥于口味本身，而是优先从“当下时节的心境”出发去倒推匹配的风味，并策划产品的包装和营销活动。
和乐怡已是日本RTD市场的头部品牌。2024年，和乐怡年度消费用户规模位居日本酒精饮品市场首位。2023年，三得利RTD产品负责人透露，和乐怡已累计售出43亿罐（按250毫升规格折算）。近期咨询公司JMR的一项消费者调查则显示，和乐怡在“购买经历”和“购买意向”两项指标上位居日本RTD市场首位。[2]
目前国内饮品行业，在口味创新方面面临如何平衡产量和质量的难题。一方面，品牌需要保持更新，跟上年轻人的潮流，另一方面，加快推新节奏，让品牌难以保证良好的市场反馈，导致新品淘汰率高。
那么，和乐怡怎样保持新口味的“月更”？三得利团队如何从情绪体验出发开发风味？和乐怡为什么要采取高频推新的策略？
每月一款限定产品，款款不重样
大概从2018年开始，和乐怡明显加快了推新节奏。
FBIF根据和乐怡发布的新品上市新闻统计，2018年和2019年品牌各上市10款限定新品。2020年节奏放缓，2021年至2025年则再次回到每年至少推出10款限定新品的节奏。
目前，和乐怡已推出过超120种口味。每一种口味，和乐怡都会采用不同的包装设计：不仅是将对应的风味元素印在包装上，还会为不同产品的包装引入不同的“设计语言”。
比如乳酸沙瓦味罐身的色调，采用乳酸菌饮料的白色，并点缀代表汽水的气泡。而一款养乐多风味的和乐怡，则将养乐多标志性的红色，以及其液体的米黄色用作包装主题色。
乳酸沙瓦味和养乐多风味
图片来源：和乐怡
多样且富有美感的设计，也让很多消费者爱上收集和乐怡的包装。一位网友就曾在社交媒体晒出自己收集了6年总计145只不同款式的包装，图片中这些包装占据了6排书架的空间，从远处看像是一面“彩虹墙”。
网友收藏的和乐怡包装
图片来源：X＠ニキのラーメン日記
或许你会问，真有这么多口味可以被开发吗？
把和乐怡推出过的限定产品复盘一遍，你可能会觉得，和乐怡现在对口味的开发还不到1%。
果味，是和乐怡最常见的风味类型。而围绕同一种水果，和乐怡能开发出有着不同卖点的风味。
哪怕是“最无聊的水果”苹果，和乐怡也开发过至少4种风味。2015年推出的“蜜心苹果味”，突出的是使用有着“浓郁甜味”的苹果，2016年推出的“秋日苹果味”，侧重于成熟苹果温润的口感，2018年上市的“手工采摘苹果味”，则强调人工采摘的“精品感”。
蜜心苹果味和秋日苹果味
图片来源：和乐怡
哪怕苹果本身的价值开发得差不多了，还可以通过与其它水果的组合，形成新的风味。比如2023年9月，和乐怡就曾推出“洋梨苹果味”。而洋梨，也曾被和乐怡用来与桃子等水果组合开发新口味。
和乐怡众多口味中的另一大“流派”，则是将大众熟悉的饮料或食品，作为酒饮的口味原型。
2020年和乐怡推出的“维生素汽水味”，就借鉴了大众熟悉的维生素能量饮料的风味。在产品的包装上，和乐怡还设计了一只瓶身写着字母C的棕色玻璃瓶，仿佛是致敬日本热销维生素饮料Oronamin C。
维生素汽水味和乐怡（左）和Oronamin C维生素饮料（右）
图片来源：和乐怡、大塚食品
此外，立顿红茶、杨枝甘露、奶油苏打甜品等食品或饮料的风味，都曾被和乐怡运用到酒饮开发中。
而即使一年中推出多种口味，和乐怡也不容易让消费者感到审美疲劳。这是因为和乐怡的很多限定产品，都带有很强的季节特色，这使它们随着四季更替，融入到消费者的日常生活中。
比如春天和乐怡常推出樱桃口味的产品，并在包装上加入樱花的元素，夏季则常推出带有冰感的口味，比如冰梨、冰菠萝、冰杏等。
哪怕没有新口味，也可以通过重新设计包装来营造季节氛围。比如2025年冬季，和乐怡就给乳酸沙瓦味、桃子味等4款经典单品，设计了看着很暖和的“毛衣包装”。
2025年和乐怡冬季限定包装
图片来源：和乐怡
从“情绪体验”出发反推风味
开发了这么多口味，和乐怡的灵感都是从哪来的？
多数饮料公司在开发一种新口味时，会从选择原料、打磨风味入手。然而和乐怡却采用了一种逆向的思路，即先揣摩消费者当前季节“想要拥有的心情”，继而反向推导出与之匹配的原料和口味。
三得利的RTD事业部负责人三枝遼太郎在一次采访中，介绍了和乐怡团队开发一种新口味的过程。[3]
首先，团队内部会组织一场脑暴会，讨论的主题，是“当下时节想要拥有的心情”。研发、设计、宣传等多个部门的成员都可以参与脑暴会并发表意见，大家在讨论中，逐渐勾勒出一个具体的饮酒场景，以及这一场景下消费者向往的心情。最后，团队会根据场景以及消费者的心境，去构思原料和风味，并确定最终的产品。
这种产品开发方式最直观的好处，就是极大地拓宽了可开发风味的想象空间。毕竟，人的情绪体验是丰富的，而不同的情绪体验与不同场景之间，又有不计其数的组合，这些组合都可能成为口味开发的线索。
举个例子，提到“夏天的味道”，我们可能最常想到西瓜、荔枝、芭乐等水果。但是能代表夏天的水果终究是有限的，因此当各大品牌都卷向“夏季口味”，很容易造成产品间的同质化。
和乐怡的夏季限定产品，则是将口味与夏天的场景绑定，这使得和乐怡每年夏天都能推出有差异的产品。
比如在很多人的认知中，夏天是去海边度假的季节。因此2022年和乐怡推出的荔枝西柚味和芒果水蜜桃味两款产品，使用热带水果为原料，并在包装上加入棕榈树、帆船、沙滩椅等元素。2024年夏天，和乐怡则在芒果和水蜜桃的基础上增加了菠萝，度假的场景也调整为更具象的夏威夷，这点从“夏威夷风情”的产品名即可感知。
2022年（左）和2024年（右）和乐怡夏季度假主题产品
图片来源：和乐怡
对很多日本消费者来说，夏天的记忆中也少不了民俗活动夏日祭。而夏日祭中，人们又常常饮用怀旧饮料“波子汽水”。因此2022年和乐怡推出的另一款夏季限定产品，就以“波子汽水”的味道为原型开发。
波子汽水味和乐怡
图片来源：和乐怡
这款产品的包装上，设计了一杯盛满冰块的波子汽水，以及几颗标志性的波子汽水玻璃弹珠。罐身的背景，则设计成了一片飘着几朵云的晴空。和乐怡在该产品的产品描述中写道，该产品的设计，是为了营造出夏日祭典艳阳下饮用汽水的氛围。
有的产品则几乎成了某个特定场景的“专属饮料”。
2014年夏天，和乐怡推出的一款“冰镇菠萝味”预调酒，风味灵感源自夏日烟花大会上常见的食品冰镇菠萝。该产品的罐身，则加入了夜空中绽放的烟花的设计。
冰镇菠萝味和乐怡
图片来源：和乐怡
截至2025年，和乐怡冰镇菠萝味已连续9年夏天返场，并且每年上市时，都在社交媒体上引发新的讨论。这种场景绑定，也让冰镇菠萝味和乐怡成为很多人夏天记忆中的一部分。比如有网友发帖称，说到夏天，就想到和乐怡冰镇菠萝味。
“说到夏天，就想到和乐怡冰镇菠萝味”
图片来源：X＠しばんた
值得一提的是，从场景出发的思维不仅给限定产品的开发带来灵感，也推动“非常规”产品的落地。
2025年4月，和乐怡推出了首款瓶装浓缩液。这款产品的酒精度约为常规罐装产品的4倍，官方推荐的饮用方式，是将其与其它饮料按1：3的比例调制。
和乐怡浓缩液
图片来源：和乐怡
据和乐怡品牌经理平野泉透露，公司一位20多岁的员工曾分享，现在年轻人家中小聚时喜欢带上自己爱喝的饮品，这成了和乐怡开发该产品的灵感来源。[1]
和乐怡能开发大量不同风味的产品，三得利的酿酒技术也是不可忽视的基础。
据三枝分享，三得利在洋酒酿制领域积攒了多年技术经验，使得和乐怡可以精准地复刻出目标风味。
“以白桃味为例，产品除了添加果汁以外，还使用了桃子浸渍酿制的专属原酒，不仅还原了鲜果的水润口感，连熟透果肉的绵密质感和果皮的清香都可以呈现。”三枝表示。[4]
服务年轻人，和乐怡必须高产
和乐怡在日本RTD市场上的定位，决定了其必须在风味上“卷自己”。
2009年三得利推出和乐怡的背景，是三得利注意到当时的年轻人正在远离酒精。他们不仅觉得啤酒等传统的酒类口感不好，并且饮酒的习惯也在发生改变，主要表现为年轻人聚餐饮酒的频次大幅下滑。
但在三得利看来，这一现象背后藏着机会，即开发一种更易饮的酒。“酒类的魅力没能传递给年轻消费者，我们由此立项，想要向大众证明，酒也能好喝，并带来愉悦感。”三枝表示。
对此，三得利对年轻人的味觉偏好做了调研，发现当时年轻消费者偏爱甜味。同时他们还发现，居酒屋里低酒精度的气泡酒非常热销。
以此为出发点，2009年三得利推出了两款和乐怡初代产品：柠檬味和梅子味。
和乐怡初代产品
图片来源：和乐怡
和乐怡系列产品的核心特点，在这两款产品上已经集中体现：3%的低酒精度、水果调味、随口味设计的包装等。
据三枝分享，这两款产品上市后就迅速成为爆款，不仅受到年轻人喜爱，很少喝酒的人群也称赞其适口。[4]
之后十几年，和乐怡一直保持着“年轻人的入门酒饮”的定位。据数据平台VALUES2023年11月至2024年10月的数据显示，网络搜索关键词“ほろよい”的人群中，20多岁年龄段人群占比最高，达到28%。
ほろよい关键词搜索者年龄段分布
图片来源：VALUE
而将年轻人作为目标受众，也意味着和乐怡必须要不断地推新，来迎合年轻消费者追求新鲜感的特性。
尤其是近些年，和乐怡在RTD赛道的竞争对手麒麟冰结也在加快推新节奏。2026年以来，麒麟冰结已推出12款新品，推新频率最高的3月共推出5款新品。
此外，和乐怡也一直强化其“独饮”的场景定位。
2009年上市之初，和乐怡就在其电视广告中塑造年轻人待在家中，一边喝着和乐怡，一边用电脑跟朋友网上聊天的场景，让和乐怡与“悠闲独处时间”绑定。
和乐怡早期广告
图片来源：和乐怡
之后和乐怡的广告中，也多次刻画主角在家中、火车等场合，戴着头戴式耳机，享受地喝着和乐怡的画面。
和乐怡2022年动画广告
图片来源：和乐怡
主打独饮场景，使得和乐怡在产品开发时，要更加注重传递情绪价值。因为与聚餐场景下饮酒的热闹不同，待在家中独自饮酒时，更多的是与自己内心的相处。这种时刻，消费者可以更敏锐地感知自己的情绪，也会更加希望手中的那罐酒可以懂此刻自己的内心。
更何况，和乐怡的日语ほろよい，代表的含义就是“微醺”。微醺，本身就是一种朦胧的情绪。
结语
除了独特的口味开发模式、具有审美感的包装设计外，和乐怡更可贵的是“保持产量”。
因为近8年来始终保持每年推出至少10种新口味的节奏，才让和乐怡“高产”的形象深入人心，甚至让很多消费者每个月都像“追更”一样，等待和乐怡的新品上市。也正是因为坚持为每种新口味设计不同款式的包装，才让和乐怡逐渐成为消费者生活中的“情绪支持”，才能在那些想要微醺的晚上，被人们毫不犹豫地从便利店的货架上买下。
参考来源：
[1]「ほろよい」の今をつくる。異動と出向を経て築いたキャリアパス，2025.7，suntorian voice
[2]サントリー「ほろよい」シリーズが100種類達成！ なぜロングセラーに？ 担当者に開発経緯＆人気フレーバーを聞く，2023.2，livedoor News
[3]15年目のサントリー「ほろよい」 若者の気分を読み解く斬新企画術，2023.9，日經XTREND
[4]“自分時間”のお供の定番に！お酒の飲み方を変えたサントリー「ほろよい」大ヒットの理由とは？，2022.4，Walkerplus