【本文来自《一狠心一跺脚，买了一个双立人不粘炒锅》评论区，标题为小编添加】

锅之所以粘，是因为火不够旺。所以不需要带涂层的炒锅。炒锅温度高，涂层，没有哪种涂层能抗得住高温。如果火不够旺，就买薄钢板制作的炒锅。这样的话就可以欣赏锅中起火的炒菜奇观了。

所谓涂层，都是聚四氟乙烯。这东西不耐高温。当然比其他塑料耐高温。炒锅可以烧到六百度。锅底赤红。这时候涂层就烧焦了。