【本文来自《恕我直言，汉语是阻碍中国人客观对待食物的最大障碍》评论区，标题为小编添加】

作者说的有道理。

只是作者搞错了一个事情：这些属于食品科学，餐饮科学。

这些专业术语和专业的食品加工科学，需要的是厨师界的厨师来掌握的专业术语。

和普通大众需要掌握的饮食品尝术语，是完全不同的。

中国的食品加工，需要与现代化科学结合，产生现代化的食品专业和现代化的厨师专业术语。

这些专业术语，需要精准表达现代化的各种新的科学知识，这是属于各种厨师学校应该教授的新知识。

就好比，现代各种学科都在高速发展：物理，化学，数学等等。

各种新科学，新知识的新的专业化术语，都在日新月异。

作者反馈的是：国内的中餐，也确实需要结合现代化科学，进行快速迭代发展，

从而诞生新时代下的中餐专业术语，这是中餐厨师界内的新科学研究和现代化发展。

但是，这些都和数学，物理，化学等等一样，都是前沿的及其专业化的术语，

只需要相应行业内的专业人士精通即可，与普通大众的普通语言词汇的交集是有区别的，

关系有一点，但关系没那么大。

好比，现在各种最前沿的数学专业化名词，有几个普通人能明白和说出来？

作者反应的情况是：中餐需要与现代化科学结合，进行快速地迭代发展。

这点是正确的，中餐确实需要加速专业化，科学化。

特别是，各种厨师学校，顶级厨师学校不仅仅教授传统的那些炒菜手法，

更应该教授各种现代化的和食品加工有关的物理知识和化学知识，

并且因此诞生新的中餐知识（即，产生新的专业化的现代化的科学化的中餐名词）。

但作者的错误就是：把这种专业化的科学研究类知识，当做普通汉语的问题。

汉语可以适应各种学科的现代化高速发展，那么同样也可以适用食品加工类的现代化高速发展。

显然，这不是什么汉语的缺陷，而是中国当厨师的还停留在过去手工作坊式的师徒模式，

是中国餐饮界，缺乏现代化地专业的科学研究，这才是未来中国餐饮厨神的诞生地。

未来中国餐饮厨神，不是凭手感做好某一道菜，而是要参加科学研究，

研究透各种食品加工科学，并开创出新的食品加工方案，

从而带领广大的厨师做出更好吃的中餐来。